積極推進實訓室建設 夯實專業(yè)內(nèi)涵發(fā)展——中餐實訓室規(guī)范使用在專業(yè)建設中的作用專題培訓

  根據(jù)《靖寧職校專業(yè)建設實施細則》及《專業(yè)模塊化培養(yǎng)辦法》推廣落實課題研究相關工作，全面推動特色專業(yè)建設，讓“三個對應”深入課堂教學，切實提高實踐教學效果。為進一步做好實訓室規(guī)范使用的建設和管理工作，2024年4月3下午，靖寧職校開展了實訓室規(guī)范使用在專業(yè)建設中的作用的專題培訓活動，中餐烹飪專業(yè)負責人趙建紅老師主講，全體任課教師積極參與活動。

   首先，趙建紅老師統(tǒng)一介紹西區(qū)中餐實訓室建設基本情況，明確學校專業(yè)建設提出三個對應即“專業(yè)對應行業(yè)”“教學對應工場”“技能對應崗位”在教學中逐步調(diào)整及規(guī)范。充分利用實訓資源，把課堂搬進實訓室，做到理實一體化教學，使校內(nèi)專業(yè)實踐課開出率達100%，切實提高了專業(yè)課程教學的實效。

  隨后，作為中餐烹飪專業(yè)5名學生代表分別介紹“面點實訓教室”、“食品冷拼雕刻實訓教室”、“原料庫房保管教室”、“熱菜實訓教室”“翻鍋實訓教室”等,為師生提供了整潔的實訓環(huán)境，分發(fā)揮了師生自身專業(yè)技能優(yōu)勢，明確了實訓室配置設施，功能布局及日常維護使用。讓學生在實訓教學中增強對專業(yè)技能和職業(yè)發(fā)展信心和動力。

  此次培訓讓更多的老師了解并熟悉實訓室設備的規(guī)范使用方法和注意事項，為進一步提升教師實踐教學能力和提高實訓課程教學質(zhì)量、促進學校應用型人才培養(yǎng)目標奠定了基礎。對規(guī)范實訓室規(guī)范使用與管理常抓不懈，要積極開展產(chǎn)教融合，促進實訓室內(nèi)涵建設水平，不斷提升師生對實訓室建設和管理工作的滿意度、師生教學獲得感和實踐育人質(zhì)量。